Os Segredos da Soja- Revista Consciente, Dezembro (14), 2016
Crónica Especial Natal
A soja pertence às leguminosas e é proveniente da China. Foi considerada uma das cinco sementes sagradas e atualmente o seu consumo aumentou no Ocidente devido aos inúmeros benefícios que esta oferece à nossa saúde. A parte da planta comercializada é a semente de cor amarelada e arredondada por ter melhor sabor. Quando chegou ao Ocidente era apenas utilizada para óleos e hoje em dia a situação alterou-se devido à influência da cozinha chinesa, japonesa e por uma maior incidência de alimentação vegetariana. Comparada com outras
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